Sopa de Cenoura

Ingredientes:

- 25 g de manteiga - 01 dente de alho - 01colher .sopa de gengibre finamente picados - 01 cebola média picada - 01 talo de aipo picado - 800 grs. de cenouras em rodelas - sal e pimenta branca. - 01 litro de caldo de frango, de legumes ou ainda água apenas - 02 colheres de .chá de mel - 01 folha de louro - 100 ml. de creme fresco - salsa picadinha

Modo de preparo:

Refogar os primeiros itens na manteiga, temperar com o sal e a pimenta. Juntar o caldo, mel e a folha de louro e deixar cozinhar até amaciar. Retirar o louro, bater no liquidificador, passar por peneira e para finalizar, agregar o creme e enfeitar c/ a salsinha.

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